100款碟頭飯鈉含量超出世衞建議每餐上限

2017年3月15日 年月日
《選擇》月刊
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100款碟頭飯鈉含量超出世衞建議每餐上限

本會與食物安全中心合作,測試10種本地食肆較常見及受歡迎的碟頭粉麵飯的鈉含量,包括100款非預先包裝樣本,另外亦檢視了8款預先包裝碟頭粉麵飯樣本營養標籤所標示的鈉含量資料。結果發現,10種食肆所售的碟頭粉麵飯中,以味菜排骨炒麵的平均鈉含量最高,其次是干燒伊麵;平均鈉含量最低的是枝竹火腩飯,但如以一日三餐來計算,食用一碟枝竹火腩飯樣本亦已經攝入超過世界衞生組織建議每日鈉攝取限量的三分之一。

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