測試100款生雞翼及全雞 6成驗出ESBL耐藥細菌

2016年12月15日 年月日
《選擇》月刊
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雞肉耐藥腸桿菌科細菌測試結果

 

雞肉耐藥腸桿菌科細菌測試方法

 

消委會 X 蔣怡 落廚小貼士

 

消委會首次測試在市面出售的雞肉含耐藥細菌的情況,發現在100款生雞翼和全雞樣本中,超過6成含耐藥細菌,希望政府和業界共同改善情況。此外,消費者在處理生肉後,要洗淨雙手及清潔廚房,並徹底煮熟食物,便可減低感染風險。

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