100款含蛋食物沙門氏菌測試+健康食蛋貼士

2014年11月17日 年月日
《選擇》月刊
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腸仔蛋、窩蛋牛肉飯、蛋包飯、溫泉蛋、溏心蛋、燻蛋、意大利芝士蛋糕、布丁及高力豆沙等等受歡迎食物的共通點是什麼?答案是都含有蛋。流行病學調查指出,不少沙門氏菌食物中毒個案源於進食了蛋或蛋製品。消委會與食物安全中心合作,測試100款可能含有生雞蛋或輕度烹製雞蛋的食物是否含有沙門氏菌。另外,文章亦介紹食蛋的健康貼士、烹製雞蛋的安全要點、儲存雞蛋的方法等,嗜蛋人士要注意!

 

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