測試食肆冷盤:2款檢出沙門氏菌 11款含菌量較高

2010年2月12日 年月日
《選擇》月刊
400
轉發
電郵此頁面

很多酒樓食肆都有中式冷盤菜式供應,例如醉雞、海蜇、燻蹄、雞絲粉皮、白雲鳳爪、皮蛋豆腐等,很受市民歡迎。消委會與食物安全中心合作,測試市面上114款中式冷盤食物的衛生和安全狀況。結果發現,2款樣本檢出沙門氏菌,可能危害食用人士的健康;另有11款樣本含菌量較高,有關食肆應採取措施改善。

如欲訂閱全文,請瀏覽網上《選擇》月刊