熱門零食隱藏致敏成分-花生及木本堅果

2007年5月15日 年月日
《選擇》月刊
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食物過敏的反應可大可小,輕則皮膚痕癢、肚瀉,嚴重的可導致氣喘、昏迷,甚至死亡。食品標示所含的致敏物十分重要,有助患有食物過敏的人選擇食物。花生及木本堅果多用於預先包裝食品尤其是餅乾及朱古力。外國不時有產品因沒有標籤含花生及木本堅果而需要回收。本會聯同食物安全中心,測試市面53款食品,包括朱古力、餅乾糕點、冷凍食品、麵包醬、穀類食品、雪糕及沖劑,檢驗是否含有未標籤的花生、杏仁和榛子。

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