選擇不含抗生素的優質蜜糖

2006年9月15日 年月日
《選擇》月刊
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秋冬乾燥天,喝杯蜜糖熱飲,很潤喉;可是,有想過會把抗生素一併吃下嗎?本會搜集市面34款蜜糖、蜜糖加蜂皇漿及燒烤蜜糖/蜜糖漿,進行抗生素殘留量測試,發現4成樣本含殘留抗生素,6個樣本含氯霉素。氯霉素可能引致罕有的骨髓副作用,食物中不應含有這物質。另外,測試亦檢驗樣本的新鮮程度和其他品質指標,幫助消費者選擇優質蜜糖。

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