乳酪及乳酸菌飲品對腸道有益？
2006年5月15日 年月日
《選擇》月刊
355
期 把細菌送進肚子裡？乳酪、乳酪飲品及乳酸菌飲品含益生菌，聲稱有助腸道健康，是越來越多人認識的功能食品。本會搜集市面4款乳酪、3款乳酪飲品及1款乳酸菌飲品，研究它們的益生菌品種及營養成分，發現大部分樣本檢出的益生菌與標籤相符，然而所有樣本糖分偏高，而乳酪飲品一般比乳酪含較少鈣及蛋白質。至於益生菌食品的功能，營養師及醫生各有意見。
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把細菌送進肚子裡？乳酪、乳酪飲品及乳酸菌飲品含益生菌，聲稱有助腸道健康，是越來越多人認識的功能食品。本會搜集市面4款乳酪、3款乳酪飲品及1款乳酸菌飲品，研究它們的益生菌品種及營養成分，發現大部分樣本檢出的益生菌與標籤相符，然而所有樣本糖分偏高，而乳酪飲品一般比乳酪含較少鈣及蛋白質。至於益生菌食品的功能，營養師及醫生各有意見。
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