乳酪及乳酸菌飲品對腸道有益?

2006年5月15日 年月日
《選擇》月刊
355
轉發
電郵此頁面

把細菌送進肚子裡?乳酪、乳酪飲品及乳酸菌飲品含益生菌,聲稱有助腸道健康,是越來越多人認識的功能食品。本會搜集市面4款乳酪、3款乳酪飲品及1款乳酸菌飲品,研究它們的益生菌品種及營養成分,發現大部分樣本檢出的益生菌與標籤相符,然而所有樣本糖分偏高,而乳酪飲品一般比乳酪含較少鈣及蛋白質。至於益生菌食品的功能,營養師及醫生各有意見。

如欲訂閱全文,請瀏覽網上《選擇》月刊