齋鹵味含人造色素及防腐劑

2004年8月16日 年月日
《選擇》月刊
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齋鹵味雖是傳統素食,捧場客倒不限於茹素者,吃膩了肉食,轉轉口味跑去食齋的人多的是。看著紅紅黃黃、色彩鮮艷的素叉燒、甜酸齋、咖喱齋,腦海不期然閃出問題:有否經過染色料加工?本會於不同地區的素食店搜集齋鹵味,進行染色料及防腐劑測試。

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