齋鹵味含人造色素及防腐劑
2004年8月16日 年月日
《選擇》月刊
334
期 齋鹵味雖是傳統素食，捧場客倒不限於茹素者，吃膩了肉食，轉轉口味跑去食齋的人多的是。看著紅紅黃黃、色彩鮮艷的素叉燒、甜酸齋、咖喱齋，腦海不期然閃出問題：有否經過染色料加工？本會於不同地區的素食店搜集齋鹵味，進行染色料及防腐劑測試。
如欲訂閱全文，請瀏覽網上《選擇》月刊。
齋鹵味雖是傳統素食，捧場客倒不限於茹素者，吃膩了肉食，轉轉口味跑去食齋的人多的是。看著紅紅黃黃、色彩鮮艷的素叉燒、甜酸齋、咖喱齋，腦海不期然閃出問題：有否經過染色料加工？本會於不同地區的素食店搜集齋鹵味，進行染色料及防腐劑測試。
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