本地早餐營養成分逐個捉

2004年1月15日 年月日
《選擇》月刊
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隨著政府最近展開營養資料標籤制度的公眾諮詢,市民更重視營養與健康的關係。要達致均衡飲食,了解食物的營養成分尤為重要。

食物環境衞生署轄下的食物研究化驗所最近完成了54種常見的本地早餐食物的營養分析。測試結果顯示,大部分早餐所含的脂肪偏高。中式早餐普遍含有較低的鈣質及較高的鈉質,而西式早餐的飽和脂肪和膽固醇含量則普遍偏高。

選擇早餐宜多元化

是次分析結果顯示各種食物的營養成分有別,市民不宜只選定某款食物作為早餐。每天選擇不同種類的食物作早餐,可避免過量攝取或缺乏某種營養素。

營養資料查詢系統

食環署已將是次測試的結果上載至「營養資料查詢系統」中,市民如欲瞭解詳情,可瀏覽該系統的網頁 http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/indexc.php 。

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