3款豉油含污染物氯丙二醇

2002年8月15日 年月日
《選擇》月刊
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醬油含「氯丙二醇」引起國際間廣泛關注,港人嗜食醬油,本會遂與食物環境生署合作測試本港市面40款豉油有否含氯丙二醇。樣本零售價由$7.5至$64.9不等。食環署參考了其他國家的做法,採納每千克醬油含氯丙二醇的水平不應超過1毫克(1 mg/kg)為參考指標。3個樣本檢出氯丙二醇,其中一個更標明經「天然釀製」,幸好它們的氯丙二醇含量均符合食環署的參考指標。

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