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產品

認識電器產品 - 雪櫃

消費者委員會曾進行了一次家用電器的用戶調查,發現98.3%的住戶都購置了雪櫃,當中以「無霜雪櫃」佔 多數。


原理及設計

雪櫃是利用冷管裡的雪種,將櫃內空氣冷卻,空氣中的水份在冷管上 凝結成霜。當霜雪過多,耗電量會增加,雪櫃的冷度則減低。舊式雪櫃的冷管設在櫃內,用戶可以見到冷管或櫃壁上結霜,一般須按鈕關掉壓縮器,讓霜雪自行溶 化,雪水流入盛水盤中。用戶需取出盛水盤把雪水倒去。「無霜雪櫃」由於將冷管隱藏在櫃壁中,利用風扇將冷空氣吹入櫃內,故霜雪不會在櫃內顯露。加上設有自 動系統,定時以發熱線導熱,使霜雪溶解,雪水流到櫃底的散熱器慢慢蒸發掉。不同款式的雪櫃各有其獨特的內部間隔。以常見的雙門和三門雪櫃為例,大致可歸納 如下:

雙門及三門雪櫃的內部間隔及冷藏溫度範圍

冷凍室的星級標註

根據ISO的標準,雪櫃上如標註了 冷凍室的星級標註 , 表示冷凍室內每個角落都經常可達到-18℃的低溫,令食物中的細菌和酵素停止繁殖和活動,食物一般可儲存達3個月。如標註為 冷凍室的星級標註 ,則表示除上述外,更具急凍能力,可在24小時內,將特定份量的食物由室溫急凍至-18℃。

 

擺放位置

擺放雪櫃的地方,除了計算雪櫃本身的體積外,亦須在雪櫃的背面、 側面和上面預留散熱空隙,空隙的多少視乎雪櫃的設計而定,可參考商品說明書和使用說明書。另外,一些雪櫃的設計,當用戶需取出層架清洗或調較層架之間的高 度時,要將櫃門打開超過九十度角,所以門鉸一側的櫃壁與牆壁之間可能需預留虛位。

 

效率

消費者考慮選購那一種容量的雪櫃,取決於用戶本身的需要和生活習 慣,例如每星期購買食物的次數和數量、慣常儲存在雪櫃內的食物種類等。一些廠商所聲稱的容量,可能包括了蔬果室抽屜後和底下等不能放置物件的空位。計算實 用容量時,應將這些不能使用的容量扣除。香港寸金尺土,雪櫃的空間實用率越高,則使用雪櫃的經濟效益越大。空間實用率即雪櫃的實用容量與其佔用空間的比 例。佔用空間除計算櫃身的大小外,亦須加上廠商建議的散熱空隙所佔用的空間。

雪櫃的壽命一般可達15至20年,所以其操作成本,即耗電量,是 否符合經濟原則,亦十分重要。本來雪櫃越大,耗電量理應越高,但由於不同型號雪櫃的能源效率頗有參差,所以實際情況未必如此。用戶使用雪櫃的方式亦影響雪 櫃的耗電量。購置高能源效益的雪櫃和適當地使用,既能節約能源,更可減省電費。

 

能源標籤能源標籤

機電工程署自1996年4月開始,推行「香港能源效益標籤計 劃」。雪櫃須通過一系列的功能測試,方可貼上這標籤。消費者可從這個標籤中獲知該雪櫃型號的耗電量資料。標籤上能源效益級別共分五級,第一級最具效益。

 

使用要訣

  • 待食物冷卻至室溫才放入雪櫃內。

  • 勿將雪櫃的溫度調較過低。

  • 放置雪櫃在陰涼、遠離火爐及平穩的地方。

  • 勿時常開啟櫃門,並確保其密封墊緊貼。

  • 不應過量儲存食物,免妨礙櫃內空氣循環。

    食物保鮮溫度一覽

    類別

    保鮮溫度貯存位置

    鮮魚

    -1℃至2℃冰溫室

    0℃至1℃

    鮮肉(小塊或碎肉)

    不高於2℃

    鮮肉(大件)

    不高於3℃

    家傰

    不高於4℃冰溫室、冷藏室

    半生熟肉食

    已煮熟硉

    新鮮蛋糕

    雞蛋

    不高於4℃冷藏室

    忌廉芝士

    -1℃至2℃冰溫室
    鮮奶0℃至2℃
    軟芝士、鮮忌廉

    牛奶、乳酪、乳製品

    0℃至4℃冰溫室、冷藏室
    煉奶2℃至4℃

    淡奶

    人造(植物)牛油

    0℃至2℃

    牛油1℃至6℃

    橄欖油

    2℃至5℃

    蔬果0℃至10℃冷藏室(以保鮮袋包裹)、蔬果室

提防陷阱

一些電器店會設置陷阱,令消費者誤墮其中。最常見的手法,是以標 示驚人的低價出售某名牌型號,吸引顧客進店購物。在消費者付款後,店員或用甜言蜜語及錯誤資料,或遲遲不交貨,誘導及迫使消費者轉購滯銷或價格遠超總代理 訂價的貨品。有些甚至擅自扣起貨品的配件,要顧客另行購置或改買其他貨品。

因此,消費者應先向總代理查詢貨品的詳細資料,包括款式、用途、 配件及訂價等。多往不同電器店比較價錢,方作決定。當發現某一間店舖的標價過低,應提高警覺。

付貨款或訂金前,應要求店員開出單據,並留意單據上各項資料是否 正確。如果店員要求先交訂金再查詢或試機,則不宜光顧這店了。收貨時查驗是否附有保用證及說明書。假若不能即時檢查電器是否操作正常,可在簽收時附註「貨 品未經安裝,而未能得悉是否操作正常,保留追究權利」等字樣。

若懷疑受騙,別再與店方作無謂的爭拗,取回能夠證明在該店購物的 單據,然後向消費者委員會投訴。