破解電郵謠言 -- 芥花籽油有毒 ?
互聯網上，每分每秒有大量訊息流傳，孰真孰假引人猜疑。本會收到不少消費者查詢一篇有關芥花籽油（Canola
oil）的電郵。電郵有中英文版本，聲稱芥花籽油有毒，對人體有害，建議大家不要食用。究竟內容是否屬實？
電郵內容充滿謬誤
這個芥花籽油的故事已在互聯網上流傳多年，在多個網站都被認定為都市傳說（urban legend）、電郵謠言（email
rumor）或惡作劇（hoax），其內容有不少謬誤。
首先，電郵把芥花籽油和傳統的菜籽油（rapeseed
oil）混為一談。事實上，芥花籽是一個較新的品種，改良自菜籽，而改良方法是使用傳統的雜交技術（traditional cross
breeding），以減低芥酸含量，並不是使用基因改造技術（電郵所指的"genetically engineered"）。
另外，電郵所述有關芥花籽油屬驅蟲劑（insect repellent）及工業用油（industrial
oil），與瘋牛症（Mad-Cow Disease）、芥子氣（mustard gas）、脂肪變性（fatty
degeneration）等有關的說法都是謬誤。
應停止轉寄
網友收到這個芥花籽油的電郵，最適當的做法是停止轉寄及把它刪除。
如欲瞭解更多有關上述電郵內容的謬誤，可參考 《選擇》月刊第407期
