一批樽裝腐乳受致病菌蠟樣芽孢桿菌污染

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（四月一日）呼籲市民不要食用一批受致病菌蠟樣芽孢桿菌污染的樽裝腐乳。業界如有售賣受影響批次的產品，亦應立即停止出售。

產品資料如下：

產品名稱：　　　　巨樹牌麻油辣腐乳
來源地：　　　　　中國
此日期前最佳：　　二○一七年三月一日
重量（淨含量）：　130克

中心發言人說：「中心透過恒常食物監察計劃，從元朗一間超級市場抽取了上述樣本進行檢測。結果顯示，樣本每克含二百八十萬個蠟樣芽孢桿菌。中心已通知涉事商戶有關化驗結果、指令其停售同批次的食品。中心亦會聯絡該產品的進口商／分銷商，跟進有關食物的分銷情況，並指令其回收受影響批次的產品。」

根據《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌，可能會危害食用者的健康或不宜供人食用。

蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

發言人說：「如市民曾購買並存有上述批次的產品，應立即停止食用，如食用上述產品後不適，應盡快求醫。中心過去三個月沒有收到食用有關產品後不適或投訴個案。」

中心會就事件通知內地有關當局和本地業界、繼續調查和跟進事件，及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。